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A propos des pommes de Soule

Allande Etxart, Auteur ; Alain Borda, Auteur | Mauléon-Licharre : Astobelarra-le Grand chardon | 2014

Alain Borda, à la recherche des variétés anciennes de pommes, a trouvé en Soule (Pays basque nord) les plus spécifiques. Allande Etxart l'a suivi dans ses visites et a transcrit les témoignages de quatorze personnes : leurs façons de parler des [...]

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